三日開甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥，是蘇軾對蜂蜜酒的稱贊，而飲過他的蜂蜜酒的秦少游也說“蜂蜜而今釀玉液，金丹何如此酒強”，那么如此美味的蜂蜜酒怎么泡呢？

　　蜂蜜含有的葡萄糖、果糖、維生素等營養成分可以直接被人體吸收，為人們補充營養。白酒雖然主要物質是水跟乙醇，但是與蜂蜜搭配會產生一種水楊酸，它可以軟化血管，還能減少酒精對肝臟的傷害。但是用蜂蜜泡酒一定要選對蜜種，掌握好比例。田野牧蜂的水白蜜用來泡酒是好的選擇，因為水白蜜口感鮮潔，不會改變白酒的醇香，還能改善白酒的辣喉感。

　　蜂蜜酒的作用有什么？

　　蜂蜜酒作為蜜香型酒的代表類型，其蜜香清雅，入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢而不斷深入人心。宋代大詩人蘇東坡曾對蜂蜜酒題詩云：“巧奪天工術已新，釀成玉液長精神。迎賓莫道無佳物，蜜酒三杯一醉君�！�

　　蜂蜜酒是以純蜂蜜為原料、經稀釋發酵、陳釀后制得的低酒精飲料或進行液態、蒸餾得到的中高酒精度飲料。其主要特點：蜂蜜含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖，將蜂蜜以水稀釋后，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發酵，從而產生適度的蜂蜜酒。

　　蜂蜜酒與人類健康密切相關。適飲蜂蜜酒，可強身健體，。古代孟詵的《食療草本》中闡述了蜂蜜酒的食療價值。唐代孫思邈用蜂蜜酒治風疹、風等疾病。宋代寇宗爽也提到了治病方法中用過蜂蜜酒。明代李時珍的《本草綱目》把蜂蜜酒列為專條，并提供了蜂蜜釀酒的土方。由此可見，蜂蜜酒對人類健康還是大有裨益的。究其根源，這與蜂蜜酒的原料、不含甲醇和甲醛以及與藥用功效有關。

　　廣東省湛江市萬寶酒業有限公司，位于湛江東北方向的官渡開發區。公司成立于1985年，是專門生產露酒的企業，公司現有省級釀酒工程師2人，技術人員8人，技術力量雄厚，產品豐富，企業已通過國家QS質量體系認證。2001年公司生產的海馬鹿鞭酒、吉泉米酒榮獲“名優產品”稱號。

　　公司名稱：廣東省湛江萬寶酒業有限公司

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